四季の自然に逆らわない、暑さをねじ伏せるのではなく、サラリと身をかわし、涼と取ります。暑さがあるからこそ、涼しさを楽しめるのだと考える心の余裕を持ちたいですね。老地方茶坊の「涼を極める」中国茶ページで暑さを忘れましょう。(^_^)

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福州白龍珠： 　夏の料理によくビタミンＢ１豊富の豚肉が勧められていますね。豚肉には糖質を効率良くエネルギーに変えるビタミンB1が豊富に含まれ、疲労回復や倦怠感の改善に効果があるといわれています。 　今回は豚肉のステーキを作ってみました。ニンニクやタマネギも欠かせない重要な脇役ですが、匂いが気になりますね。そういう方には、花茶が最高です。 　ステーキを食べながらアイス花茶を口にして見ると、驚くほどすっきりします。あれほど嫌いなニンニクやタマネギが食べれるようになります。お肉も更に美味しく感じる不思議な体験です。思わず「お替わり下さい」と言いたくなります。

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ジャスミンティーが嫌いだという方には、アイスプーアール茶もなかなかいいですよ。老地方茶坊の紹介した料理とドリンク集は、全て実際に作って複数人で味わい、評価してからホームページにアップする安心マーク付きのレシピですよ。　(^_^)