■材料（４人前）

新鮮なあさり・・１パック

凍頂烏龍茶・・・10g

水・・・・・・・400cc

酒・・・・・・・少々

塩・・・・・・・小さじ１

味の素・・・・1/3小さじ

葱・・・・・・・10cm　 　 　　　（4〜5段に切る）

■作り方

１．アサリはよく砂を吐かせておく。

２．400ccの水を95℃程にして茶葉を入れ、１分ほど置き茶液をとる。

３．茶液を鍋にとり、アサリを入れて沸かす。

４．酒、塩、味の素などで味を調える。

５．器に盛って、葱をちらす。