■材料

薄力粉・・・・・200g

ベーキングパウダー・小さじ１

緑茶葉・・・・・大さじ１

（私は碧螺春という緑茶を使って作りました）

卵・・・・・・・２個

砂糖・・・・・・50g

マーガリン・・・60g

牛乳・・・・・3／4カップ

■型（下記のどっちを使ってもよい）

１．約20cm角の耐熱性ガラス容器１個分（アルミ箔を敷いてバターを薄く塗っておく）

２．プリン型は約８個分（紙のカップケースを使うと、きれいに取れますが、直接生地を入れる場合はバターを薄く塗っておけばそれでもポコッと抜けるので）。

■作り方

１．茶葉を細かく刻んで下さい。（茶葉をビニール袋に入れて、瓶か綿棒でつぶす方が楽です）

２．小麦粉、ベーキングパウダーよく混ぜておく。

３．ボールに卵を入れて溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器で少し白っぽくなるまで混ぜる。

４．溶かしたマーガリンを（３）に加え、牛乳も入れて混ぜる。さらに碧羅春の緑茶の葉を加えてざっと混ぜ合わせる。

５．（２）の粉を一気にふるい入れ、泡立て器か木ベラで底から底から、生地がなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。

６．型に（５）を流し、200℃のオーブンに入れて５分、180℃に下げてさらに15〜20分ほど焼く。

７．手で触れるくらいになったら、型から取りだして冷ます。