中国茶ドリンク

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アジアンスパイスティー

亜式香料茶

　今回ご紹介したい亜式香料茶はコリアンダーシード、胡椒、唐辛子等３種類のスパイスを使ってちょっど変わったドリンクです。

　コリアンダーシードはレモンのような香りがして、健胃、口臭予防の効用があります。

■材料（１人分）

ウーロン茶葉・・・・・・・・・・５ｇ

コリアンダーシード・・・・・・・３粒

胡椒粒・・・・・・・・・・・・・３粒

唐辛子（種は取り除く）・・・・・1.5cm

熱　湯・・・・・・・・・・・・・200cc

■作り方

１．カップに沸騰したお湯を注いで温める。

２．手鍋に熱湯、コリアンダーシード、胡椒粒、唐辛子を入れ、１分半ぐらい煮る。

３．分量のウーロン茶葉を加え、２分ほど蒸らす。

４．茶こしで漉しながら、カップに注げば出来上がり。