↑上は白鶏冠の茶畑

←武夷岩茶と言えば、誰もが真っ先に上げるのは「大紅袍」とそれを20数年作り続けた人：もと岩茶研究所の所長：王順明さん。

先生は国家級非物質文化遺産にも選ばれた有名な方だ。岩茶に関する授業も時々され、先生の授業を受けた弟子は中国全土のみならず、東南アジアや日本までたくさん居る。マスコミにもよく登場する有名人だが、気さくな方で、私達みたいな若輩者の取るに足らないよう質問にも、黒板に詳しく書いて説明して下さった。