苦丁茶は日干しにするだけのお茶で、釘状、縄状、円形と形がいろいろあります。写真で分かるように、茶葉が大きいので１回は１つで十分です。味は最初は苦く、しばらく経つと甘みを感じます。茶湯がとても綺麗。高血圧や高血脂、高コレステロール、動脈硬化、心臓病等の心血管の疾病などに効果があるとされています。産地は福建、広東、海南島、雲南など。