6大茶
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青茶(qing-cha)・烏龍茶(wu-long-cha)
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青茶の作り方

青茶の愉しみ方






 鳳凰鎮は広東省の東部、潮州市区の北部、潮安県の東北部に位置します。海抜1391メートルの烏[山東]山に質の良い鳳凰単叢を産出します。烏東山の他に海抜1,000m以上の山は50ほどあります。鳳凰単叢は広東烏龍茶の中でも最も有名な茶葉です。鳳凰茶の樹木は喬木、小喬木と灌木の3種類あります。
     
     
 
中国鳳凰茶の著者↑
 
     

     


■鳳凰茶に関する参考書籍:

書名:中国鳳凰茶

鳳凰茶葉専業協会という所から出された物で、定価がないから非売品です。著者から頂いた物ですが、鳳凰茶を扱う大きいお店や問屋なら置いてあると思います。鳳凰茶の第一人者とも言われた人が書いた本です。約200ページ。


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真如禅意精品流通
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