老地方茶坊（中国茶の世界）

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そ　の　他

■雲南緊茶　：　緊茶と言えば（草冠＋磨）茹形の雲南緊茶（宝焔牌緊茶、班禅緊茶）だと言う人も居れば、金瓜のような團茶だと言う人もいます。散（毛）茶、沱茶、方茶、圓（餅）茶、竹筒茶、緊茶、團茶......学者によっての分類が違うだけの話です。

　雲南緊茶の元の形は磨茹（香茹）形ではなく、心臓型でした。チベット向けに生産された製品（191X年ぐらいのようで）で、唐や宋の團茶から発展した説と、沱茶と同じく姑娘茶（女児茶）から発展した説と、沱茶の後に誕生した説と色々あります。

　昔は馬を使った「馬幇」による輸送方法しかなく、雲南からチベットまでは今では考えられないほどの日数が要し、心臓型の緊茶はもともと乾きにくく、その上、７個を１パックで包み、輸送途中に包装が破れ、雨に濡れると、カビる事が多かったようです。それを解消する為に、心臓型の緊茶に柄が付けられました。これにより、緊茶の緊茶の間にこの柄で出来た隙間があり、良くなったと言われています。1986年の復活まで、磨茹（香茹）形緊茶は20年ぐらい生産中止期間がありました。

　＊班禅：中国語の発音は「ban chan」です。班（梵文：班智達）は「博学の人」の事で、禅（蔵文：禅波）はチベット語では「大」の事です。チベットでは「班禅」と「達頼」共に最高権威者のようです。