老地方茶坊：凍頂烏龍茶

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特　級　凍　頂　烏　龍　茶（te-ji-dong-ding-wu-long-cha）





特級凍頂烏龍茶イメージ写真

　中国茶の世界で「可遇不可求」という言葉があります。お茶は「天からの恵み」であって、無理に求めではいけません（天候に左右されるし、同じ茶青であっても作る人によって味が異なるなど）。出会いも同じです。縁があって出会った茶農が試飲させて下さったウマい凍頂烏龍茶に感動！

　最近、中国大陸向けか、若者の好みが変わって来たのか、凍頂烏龍茶の（発酵度＆）焙煎も軽くなる傾向だと言われています。中国本土の鉄観音や武夷岩茶も発酵＆焙煎が年々軽くなる傾向です。伝統焙煎の凍頂烏龍茶が少なくなって、寂しく感じるのは私だけでしょうか。長年の烏龍茶ファンならあの懐かしい味わいと果実香こそ凍頂烏龍茶だと思いませんか......友人が紹介してくれた茶農が嘆きながらも「伝統を守らなければ」と頑固に作り続け、中火焙煎の凍頂烏龍を送り続けてくれました。

　日本でお馴染の台湾のナショナルブランド：凍頂烏龍茶の特級バージョン。伝統焙煎（中火）、とても飲みやすく、光沢感のある橙色の茶湯、円やか、その上にコクもあり、爽やかな渋み（少し）...世界的に有名な台湾烏龍茶です。特級の凍頂烏龍茶をお愉しみ下さい。油濃い料理の後に最適＆最高に美味しい凍頂烏龍をぜひお試し下さいませ！紫砂壷をお持ちの方はぜひ紫砂壷で淹れることを薦めます。

■入れ方：
　茶壷や蓋碗の大きさによって茶葉の量が変わりますので、100ccの茶器に対して5gの茶葉、150ccの茶器に対して7gの茶葉
　１煎目の蒸らし時間は40秒で、２煎目は30秒、３煎目は40、４煎目は50秒で出してみて下さい。
　＊これらはあくまでも参考の値で、あとは自分の好みで茶葉の量を増やしたり、減らしたり、また時間も合わせて調整していろいろ試してみてください。(^_^)

＊最もお薦めの茶器は紫砂壺で、中でも下のような粗めの紫砂泥で制作された紫砂壺が最も美味しく出してくれますので、お持ちの方はぜひ使ってみて下さい。


特級凍頂烏龍50グラム	金額：2,300円	数量：

特級凍頂烏龍100グラム	金額：4,200円	数量：

■この商品の送料について：

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