武夷岩茶：肉桂

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　青茶（烏龍茶）は半発酵茶で、代表的なものは福建武夷岩茶、安渓鐡観音、台湾凍頂烏龍茶、高山茶などがあります。烏龍茶の魅力はまずその香り！そしてマイルドな甘みとしっとりとした口当たり。更に飲んだ後に返って来る「回甘」がたまりません！ただ残念なことに日本では清涼飲料水の烏龍茶がメジャーな為、本来の味と香りが伝わっていないと思います。
　台湾銘茶紀行の作者である平野久美子さんが青茶の烏龍茶について、次のように述べています「・・・茶腕の蓋を私の鼻先に近づけた。香りを嗅いだ瞬間、老舖の薄暗い店内が、きらめく世界に変わった。南国の島の奥深く、人が近づくこともない瀧つぼの周りに、群生して咲く白いジンジャーの花、花、花。そのまっただ中へ降り立ったようなカグワシさに、私は陶然となった。こんな清らかで官能的な香りが茶葉から沸き上がるとは信じられなかった・・・」。
　さあ、老地方茶坊の自慢の中国青茶をお愉しみ下さい！




特　級　肉　桂

香りの中に味があり、味の中に香りがある極上岩茶（特級肉桂）をお愉しみ下さい

　肉桂は武夷岩茶の中でも比較的生産量が多く、有名＆注目されているお茶のひとつです。茶湯の色は透明度の高い琥珀色です。一口飲んでみると、心惑わすような甘い香りが広がって行き、それから全身に広がり、細胞の一つひとつが刺激されるような極上品の武夷岩茶：特級肉桂（産地では金奨肉桂と呼ばれる逸品）を一度お試し下さい。

■茶器：かさばる茶葉なので、口の広い茶壷や蓋茶で淹れて下さい。茶葉を多めに入れて、浸ける時間は20-25秒ぐらいで出して見て下さい。推奨温度は95～98度です。
＊香り重視の場合、磁器の茶壷や磁器の蓋碗で淹れ、味重視の場合は紫砂壷で試して下さい。


特級肉桂50グラム	金額：2,050円	数量：

特級肉桂100グラム	金額：3,850円	数量：

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